Session Ale

Session Ale
(10 gallons)
4/25/2014

16.0 lbs Valley Malt pale malt
0.5 lb crystal special B

4.0 oz Warrior (60 min)
2.0 oz Chinook (30 min)
2.0 oz Chinook (5 min)

yeast:
3711 French Saison (glass)
1450 Dennys Fav 50 (plastic)

1.032 OG on 4/25

Rye IPA

Grain:
     Pale malt                         12 lbs
     Valley Rye                       1
     Crystal 10*                       1
     Gambrinus honey malt     8 oz
     Carapils                           4 oz
     Caramel pils                    4 oz

Hops:
     Columbus   11.5%   1oz  60 min
     Cascade        7.5%   1 oz  60 min
     Cascade                   1 oz  30 min
     Cascade                   1 oz   1 min

     Saaz     3.5%            1 oz secondary

Yeast:
     Safale 04

Brewed 4/3/2014   OG 1080
Secondary 4/8/14          1016
Kegged 4/18/14     FG  1014